常见的6种蔬菜的选购方法,教你如何看穿卖家的小心思

栏目: 芜湖市

竟彩足球比分直播 www.otexy.icu 买菜做饭是我们家家户户都会做的事情,自己买菜做饭也会使我们更加的热爱生活。但是选购蔬菜也是有一定的小技巧的,你知道到底怎么去选购吗?今天小编就带大家来看看如何看穿卖家的小心思,选购新鲜的蔬菜。

1、土豆

选购的时候尽量选择圆润的,无破皮的,方便我们削皮,制作。通过外形我们就可以知道它适合做什么食物,就像圆圆的土豆适合做沙拉和土豆泥细长的适合做咖喱。另外颜色也可以去判断土豆的好坏,像暗黄色的土豆,它的淀粉含量高,口味较好,若是遇到已经长芽和变绿的土豆的话,千万不要购买和食用,否则会中毒的。

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2、茄子

判断茄子的老嫩取决于茄子根和果实连接的地方有一圈白色的地方,这个地方越大,茄子越嫩,发硬的就是老茄子了。

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3、萝卜

任何一种萝卜,在选择的时候都要先考虑它的根形圆整,表皮光滑的,还有就是分量重的一般都不会是空心的,若表皮有半透明斑块的表明它不太新鲜,失去了它固有的价值,然后就是萝卜中型偏小的肉质会比较紧密。

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4、番茄

若是生吃的话,那你就要选择粉红色的,这种酸味会淡一些。要是熟着吃的话,就选大红色的,这种味道浓,汁水多。记住不要选择带有青色的,这样的番茄营养会比较差。

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5、黄瓜

大家都知道买黄瓜要选择嫩的,那什么是嫩呢?最好选择带花的,硬一点的。有的菜贩会把已经失水的黄瓜再放入水中使它变硬,那么我们选择的时候就要看它的脐部,复水瓜的脐部软且无光泽,而且花大多已经掉了。

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6、青菜

青菜的好坏主要取决于这两点:一是菜叶的长短,短的口感好一点,长的纤维多。二是青梗和白梗的区别,青梗味浓,白梗味淡,最后的选择就要看大家个人的口味了。

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本文作者:科技农场(今日头条)

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